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msg是什么意思?
MSG,商品味精的英文縮寫。
中文名 商品味精
外文名 MSG Monosodium glutamate
別名 麩酸鈉、谷氨酸鈉
化學(xué)式 C5H8O4NNa·H2O
熔點(diǎn) 225
味精簡(jiǎn)介
商品名稱:味精,味素。因味精起源于小麥,俗稱麩酸鈉、谷氨酸鈉。
英文名稱:Monosodium glutamate。簡(jiǎn)寫:MSG
性狀:味精是無(wú)色至白色的柱狀結(jié)晶或白色的結(jié)晶性粉末。
化學(xué)式 C5H8O4NNa·H2O
摩爾質(zhì)量 187.13g mol-1
外觀 白色結(jié)晶粉末
熔點(diǎn) 225℃
在水中的溶解度: 易溶于水
味精成分
谷氨酸鈉是一種谷氨酸的鈉鹽。是一種無(wú)嗅無(wú)色的晶體,在232℃時(shí)解體熔化。谷氨酸鈉的水溶性很好,在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸鈉。
味精于1909年被日本味之素(味の素)公司所發(fā)現(xiàn)并申請(qǐng)專利。純的味精外觀為一種白色晶體狀粉末。當(dāng)味精溶于水(或唾液)時(shí),它會(huì)迅速電離為自由的鈉離子和谷氨酸鹽離子(谷氨酸鹽離子是谷氨酸的陰離子,谷氨酸則是一種天然氨基酸)。要注意的是如果在100℃以上的高溫中使用味精,經(jīng)科學(xué)家證明,味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí),只有0.3%的谷氨酸鈉生成焦谷氨酸鈉,對(duì)人體影響甚微。還有如果在堿性環(huán)境中,味精會(huì)起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生一種叫谷氨酸二鈉的物質(zhì)。所以要適當(dāng)?shù)厥褂煤痛娣拧?/p>
MSG是Windows程序中的結(jié)構(gòu)體的意思。在Windows程序中,消息是由MSG結(jié)構(gòu)體來(lái)表示的。成員變量含義:第一個(gè)成員變量hwnd表示消息所屬的窗口;第二個(gè)成員變量message指定了消息的標(biāo)識(shí)符。
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